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Lomo Ibérique de Bellota - Guijuelo, Salamanca, Espagne
Lomo Ibérique de Bellota La noblesse du porc ibérique élevé en liberté et nourri de glands. Un morceau noble du porc ibérique, le plus apprécié, fabriqué d’une seule pièce afin de maintenir l’ensemble de ses propriétés. À la coupe il présente ses caractéristiques d’infiltrations de matière grasse qui donnent la douceur et la saveur à ce produit exceptionnel. Produit sans gluten.

Prix : euros € HT/Kg



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Chorizo premium cular Iberico Bellota 1/2 pièce (Région Estrémadure)
La saveur la plus typique de l’Espagne. Quand vous pensez Chorizo vous pensez à l’Espagne, l’un des produits avec le plus de tradition et de prestige de notre cuisine. Notre Chorizo vise les plus hauts standards de qualité, c’est la raison pour laquelle il est fait avec une sélection de la meilleure viande de porc ibérique élevé en liberté. Ce produit est fabriqué dans nos installations à Guijuelo, en profitant du climat particulier . Produit dans des boyaux naturels, son rouge caractéristique lors de la découpe provient du paprika, ainsi que d’autres épices qui font partie de ses ingrédients, la fabrication d'un produit totalement naturel. Produit sans gluten.

Prix : euros € HT/Kg
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Découpe à la main ou machine (Jambon - Paleta - Lomo - Chorizo - Sausisson
Prédécoupage des produits (Jambon, Paleta , Lomo, Chorizo) A la main : - Jambon Iberico de Bellota A la machine : - Jambon Iberico de Bellota - Lomo Iberico de bellota - Paleta Iberico de Bellota - Chorizo Iberico Emballés sous-vide pour les Hôtels & Restaurants afin de gagner du temps et maitriser ses coûts. Poids : 100 gr

Prix : euros € HT/Kg
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TXISTORRAS (SAUCISSES BASQUES)
PRODUIT FRAIS CONDITIONNÉ PAR SACS DE 3 KG

Prix : euros



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Cecina de Léon (Espagne)
Cecina de Léon (Jambon de Boeuf) IGP (Indication géographique protégée) Processus de fabrication de la Cecina de León. Les seuls ingrédients utilisés dans la production de «Cecina de León» sont le bœuf et le sel. Le développement se compose de six opérations ou phases qui sont chronologiquement, l’affinage, le salage, le rinçage, le pressage , le fumage et le séchage. Ce processus prendra un minimum de sept mois à compter de l'entrée en salaison.

Prix : euros € HT/Kg


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